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LES MARCHÉS LOCAUX
il existe des marchés traditionnels réguliers toute l’année dans plusieurs bourgs du territoire de Bresse Haute Seille, ainsi que de nombreux marchés estivaux. Retrouvez les informations sur le site de l’office de tourisme Jurabsolu https://www.jurabsolu.fr/deguster-produits-typiques-jura/les-marches-bresse-vignobles/
LES JEUDIS DE PAYS
Vous avez forcément entendu parler des marchés « Jeudis de Pays », ces soirées estivales gourmandes, festives et conviviales où vous pourrez déguster les spécialités des producteurs locaux !
Si vous n’y avez pas encore participé en tant que visiteur alors nous vous donnons RDV les Jeudis soir entre Mai et Aout dans une des communes du territoire de Bresse Haute Seille. Soyez à l’affut, vous verrez surement une affiche, un post sur les réseaux sociaux ou un article dans le journal vous indiquant les dates des prochains Jeudis de Pays®
ALIMENTATION ET IMPACT SUR LE CLIMAT
Aujourd’hui en France, notre alimentation représente environ ¼ de notre empreinte carbone individuelle. C’est notre 3ème source d’émission de gaz à effet de serre après nos moyens de transport et notre logement.Une alimentation bonne pour notre santé, pour l’environnement et équitable pour tous est-elle possible ? voici des infographies, quizz et documents pour vous apporter des pistes de réponses.
C’est quoi une alimentation saine et durable ? Et qu’est-ce qu’on peut faire ? Plongez-vous dans l’infographie interactive de l’ADEME « Qu’est-ce-qu’une alimentation saine et durable ? » :
Banane ou steak ? poulet ou fromage ? Café ou jus de fruits ? Devinez lesquels de ces aliments ont le plus d’impact sur le climat en jouant avec ce quizz « Alimentation et impact sur le climat »
C’est quand la saison des tomates ? Ouvrez vite le Calendrier des fruits et légumes de saisons de l’ADEME:
Circuit court, Circuit long Kesaco ? : Vous comprendrez tout en lisant ces explications et en vous testant Ajouter les info de l’atelier sous le chapiteau « demain autrement »
Lien vers le fascicule de l’EDEME :
Une alimentation plus durable en 10 questions
COMMENT RECYCLER
CORRECTEMENT SES DECHETS ?
Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas ! Il faut donc commencer par réduire le gaspillage alimentaire qui représente 30 Kg d’aliments consommables par an et par personne ! et ensuite il faut savoir comment recycler utilement les déchets restants. Pleins de conseils ici :
Pourquoi gaspillons-nous autant de nourriture et comment l’éviter ?
LE SICTOM et letri nous donne des conseils pratiques pour réduire nos déchets
Les biodéchets ? Comment composter ses biodéchets ? La loi en vigueur depuis le 1er janvier 2024 ? des informations utiles ici :
Ici vous pouvez télécharger des guides pratiques comme « 39 astuces pour réduire les déchets », « compostage et astuces pour le jardin », et même demander à les recevoir gratuitemen
ORGANISER UN APÉRITIF/REPAS À BASE DE PRODUITS LOCAUX
Vous êtes une collectivité, une entreprise, une association ou un acteur du territoire, et vous organisez régulièrement ou occasionnellement des repas collectifs ou des apéritifs à l’occasion d’évènements conviviaux.
Vous aimeriez proposer des repas incluant des produits locaux, à l’image de vos valeurs et préoccupations, mais vous ne savez pas par quel bout commencer ! Ce guide vous donnera quelques pistes, astuces et outils pour vous poser les bonnes questions et faire évoluer vos évènements pas à pas.De la composition du menu à la valorisation de votre démarche, changer vos habitudes est possible.Selon vos ambitions, vos moyens et vos envies, picorez dans ce document ce qui vous semblera utile dans votre démarche.
DES OUTILS À VOTRE DISPOSITION
PDF / 10,5 mo
Le guide pour organiser un apéritif ou un repas avec des produits locaux !
Tableur Excel
CALCUL DU PRIX DE REVIENT
Tableur Excel
CALCUL DU PRIX DE REVIENT
L'ANNUAIRE DES PRODUCTEURS
Le livret des producteurs du Territoire - Edition 2024 - contient les coordonnées de 55 producteurs du territoire de Bresse Haute Seille
Une grande variété de produits typiques de nos terroirs sont produits à côté de chez vous dont 10 AOC/AOP, et pour bon nombre sous certification Agriculture Biologique. Volailles de Bresse AOC, volailles fermières, viande bovine, lapins, comté AOC, Morbier AOC, tomme du Jura, beurre, crème, fromages blancs, yaourts et desserts laitiers, fromage de brebis, fromage de chèvre, pain et pizza de paysans boulanger, légumes de saison, champignons déshydratés, herbes aromatiques, tisanes, pommes, fraises, poires…, jus de fruits, sirops de fruits, confitures, miel et produits dérivés, œufs, escargots cuisinés, filets de truite et d’autres poissons d’eau douce d’étangs et produits cuisinés dérivés, vins du Jura AOC ou non, bières, whiskys…
N’hésitez pas à aller à la rencontre de ces femmes et de ces hommes passionnés, qui vous feront découvrir ou redécouvrir ces produits locaux savoureux.
Le livret est disponible en version papier à l’Office de Tourisme Jurabsolu à Voiteur, au « comptoir de Violette » à Bletterans, dans les locaux de la Communauté de Communes à Bletterans et dans les mairies du territoire.